Queso de garbanzo (vegano)

Queso de garbanzo (vegano)

Esta receta es muy  rica y fácil de preparar,  queso de garbanzos (vegano), sin levadura nutricional.

 

Ingredientes:

  • 1 taza de garbanzos crudos.
  • ¼ und cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 und limón
  • 1 cda aceite de oliva
  • 2 tz agua
  • Cúrcuma
  • Pimienta cayena
  • sal
  • Levadura nutricional (esta receta es sin levadura).

 

Preparación: 

  1. Poner en remojo los garbanzos crudos en agua.
  2. Cambiar agua, enjuagar y escurrir los garbanzos, una vez transcurridas 12 horas en remojo.
  3. Añadir dos tazas de agua a los garbanzos ya enjuagados y escurridos.
  4. Agregar en licuadora o procesador los  garbanzos, ajo, cebolla, jugo de limón, sal y especias.
  5. Cocinar la mezcla en una olla a fuego lento durante pocos minutos, eso si, no debes dejar de remover, luego cuando tenga consistencia pastosa, apagar agregar mezcla en un envase de vidrio dejar enfriar y refrigerar.

 

¡ A disfrutarlo !