Queso de garbanzo (vegano)

22 Jun Queso de garbanzo (vegano)

Esta receta es muy  rica y fácil de preparar,  queso de garbanzos (vegano), sin levadura nutricional.

Ingredientes:

• 1 taza de garbanzos crudos.
• ¼ und cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 und limón
• 1 cda aceite de oliva
• 2 tz agua
• Cúrcuma
• Pimienta cayena
• sal
• Levadura nutricional (esta receta es sin levadura).

Preparación: 

1. Poner en remojo los garbanzos crudos en agua.
2. Cambiar agua, enjuagar y escurrir los garbanzos, una vez transcurridas 12 horas en remojo.
3. Añadir dos tazas de agua a los garbanzos ya enjuagados y escurridos.
4. Agregar en licuadora o procesador los  garbanzos, ajo, cebolla, jugo de limón, sal y especias.
5. Cocinar la mezcla en una olla a fuego lento durante pocos minutos, eso si, no debes dejar de remover, luego cuando tenga consistencia pastosa, apagar agregar mezcla en un envase de vidrio dejar enfriar y refrigerar.

¡ A disfrutarlo !