16 May Ensalada de remolacha
Ingredientes
- 2 und remolacha peq (cocidas)
- 1⁄2 tz Berro picadito
- Cilantro picadito al gusto
- 1⁄4 tz Yogurt descremado o griego ( opcional)
- 1 diente Ajo
- Sal (al gusto)
- 2 cda Vinagre de vino o arroz o limón
- Pimienta al gusto
- 1 cda Aceite de oliva
Preparación
- Lavar las remolachas
- Colocar agua en una olla y allí las remolachas. Haz que hiervan tiempo unos 10 min .
- Una vez que las remolachas estén tiernas, retira la olla del fuego y deja enfriar.
- Picar en rodajas o cuadritos o media luna.
- Agregar vinagre y dejarlas por unos 20min
- Colocar en un bowl yogurt ajo, sal, aceite de oliva , pimienta, por último las remolachas , y cilantro, refrigerar
- Colocar berro en plato y arriba servir la ensalada de remolacha.
Nota: Si no consumes yogurt puedes agregar aceite de oliva, limón, vinagre de arroz o vino, sal, pimienta
La remolacha conocida también como betabel o betarraga una opción saludable.
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