10 Sep Ceviche de pescado para principiantes
Ingredientes:
- 250 gr de pescado blanco (róbalo, mero, dorado, picua) yo usé pez espada.
- 2 und cebollas moradas
- 5 ajíes dulces rojos y verdes
- cilantro
- zumo limones
- pimienta Cayena (mi toque)
- ajo
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Limpiamos muy bien nuestro pescado y lavamos con limón.
- Picamos en cubos y lo colocamos en un bol cubierto por el zumo de limón refrigeramos por 2 horas aproximadamente.
- Picamos en juliana, las cebollas y los ajíes dulces. Reservamos. Cuando nuestro pescado haya tomado un color blanco, ya está listo para aderezar.
- Mezclamos el pescado y los vegetales muy bien. picamos al final cilantro y servimos con pimienta Cayena y chip de batata y salpimentamos al gusto
Buen Provecho!!!