Florangelly Alvarez

Alimentación Saludable

sencillo y saludable

Peso

78.9

Kg

Grasa

43

Índice de Masa Corporal

29.7

sobrepeso

Índice Cintura Cadera

0.80

normal

Músculo

24.8

DIAGNÓSTICO Y RECOMENDACIONES

Diagnostico Nutricional: 

Sobrepeso según IMC, con I c/c 0,88. Moderado riesgo a ECNT.

 

 

Plan Nutricional:

Se inicia plan nutricional hipocalórico 1550 Kcal. A razón 23 kcal/ kg/día, hiperproteica 95 gr/ a razón de 1,5 gr/kg/día ,  con control de grasas saturadas, colesterol y restricción de carbohidratos simples (azúcar)  Distribuidas en 3 comidas Principales y . Agua 2, 5 litros al día,

 

 

 

Recomendaciones:

    • Este es tu plan correspondiente a la segunda semana
    • Tu requerimiento hídrico es de 2.5 lts/día, equivales 11 vasos al día que puede ser distribuido entre agua, café, té, infusiones.
    • Realizar actividad física aeróbica, y posteriormente incorporar 1-2 veces por semana ejercicios de fuerza.
    • El peso de los alimentos que se presentan en el plan, es en cocido, a menos que se especifique en alguna receta el uso de crudos.
    • Los tubérculos deben ser cocinados en método de cocción tres días antes de su uso y se guardan en refrigeración. Por ejemplo; el domingo se cocina y lo puedes usar hasta el miércoles, luego el miércoles cocinas y lo puedes usar hasta el sábado.
    • Se sugiere emplear los siguientes tipos de grasas para tus comidas: manteca de cerdo, aceite de coco, aceite de oliva, mantequilla, ghee además de aguacate y frutos secos que también son grasas saludables.
    • Recuerda en la planificación y organización está la clave.
    • Los horarios los estableces tú según apetito y tus actividades a realizar (si es importante que no comas nada obligado).
    • Recuerda estar atenta con el consumo de agua, el descanso, pensamientos positivos.
    • Masticar muy bien los alimentos, implementar el hábito de bajar los cubiertos al plato cuando estés masticando. (Corto el alimento en el plato, lo llevo a la boca, bajo los cubiertos, mastico, trago y luego vuelvo a cortar).
    • Comer cuando tengas hambre y cuando no, no hacerlo, estás conociendo tu cuerpo y como funciona en perfecto equilibrio.
    • Vamos paso a paso, a tu ritmo, sin apuros.
    • Vegetales permitidos: lechuga, berros, rúgula, radicchio, alfalfa, champiñones, tomate, zanahoria, pepino, celery, calabacín, acelga, espinacas, vainitas, berenjenas, ajo porro, pimentón, chayota, espárragos, perejil, cilantro.
      Frutas Permitidas: durazno, naranja, mandarina, fresa, manzana verde, parchita, lechosa, melón, piña.
    • Especias a usar: orégano, tomillo, curry, cúrcuma, canela, clavos, laurel, salvia, pimienta, paprika.
    • Grasas: aguacate, aceite de oliva o coco, chía, linaza, semillas de calabaza, aceitunas.
    • Cereal o leguminosas: arroz, trigo, avena, evitar primera semana lentejas, garbanzos, caraotas.
    • Raíces y tubérculos: plátano pintón o verde, auyama, apio, zanahoria, batata, yuca, nabo, remolacha, ñame, ocumo.
    • Proteínas permitidas: pollo, lomo de cerdo, huevos de gallina y/o codorniz, pescados (anchoa, sardinas, bacalao, jurel, caballa, pargo, salmón, catalana, lamparosa) evitar consumir pescado como atún, cazón, picua, pez espada (por su alto contenido en metales pescado),

PLAN NUTRICIONAL SEMANAL

Lunes

DESAYUNO:  Tomar 1 vaso de jugo verde. (ver recetario)

Panquecas de batata
  • licuar 160 gr de batata cocida + 1/2 cdta  cacao polvo , canela al gusto, pizca de sal ,   3 und huevos. Sevir c/ 1 tz de fresas

 

 

 

Almuerzo:

Crema de verduras papas al vapor  c/pollo y vegetales
  • tz crema de (auyama , celery, ajo, cebolla, pimienta un toque de sal , base consomé de pollo, no usar cubitos).
  • 120 gr de pollo milanesa o molido
  • 200 gr de papa cocida 1 1/3 tz
  • 2 tz ensalada de lechuga, pepino,  agregar otro vegetal que te guste
  • 1 und mandarina

 

 

Cena:

Filet de pescado el que no tge de alegia c/vegetales
  • 120 gr filet de pescado  + 1 tz  acelga c/vainitas, zanahoria

Martes

Desayuno:

Empanada de ocumo con carne molida
  • 2 empanada de ocumo (cocinar 100 gr de ocumo ,rallar luego amasar con ayuda de bolsa plástica armar las empanadas agregar por arriba aceite 1 cda de oliva y meter en horno )  con 90 gr de carne molida (picar a la carne rallar calabacín, cilantro, orégano, sal cúrcuma pimienta).
  • 30 gr de coco.

 

Almuerzo: 12:00 m 

Pollo al curry / berejenas guisadas / puré de apio.
  • 120 gr de pollo al curry
  • 1 tz puré apio agregar 1 cda aceite de oliva
  • 1 tz Berenjena guisadas con tomate y albahaca.
  • 1 und manzana verde.

  

 

Cena: 7:00 pm.

Pinchos de berenjena c/pollo/ aguacate
  • 120 pollo cocido pechuga con berenjenas en cubos servir con 3 reb aguacate ocumo cocido 80  gr 2/3 tz

Miércoles

DESAYUNO: 

Arepa de yuca c/pollo molido
  • 2/3 taza (100 g) de yuca al vapor, (rallar la que te quedó del día anterior  amasar, hasta que quede compacta  agregar un toque de sal y orégano y cocinar ambas partes hasta dorar).Hay una opcion de harina de yuca o de cambur verde, avisame y te envio la foto por wp Helen
  • 90 gr de pollo molido
  • 1 t fresas o lechosa o 1 und de pera

 

ALMUERZO:

Crema de espinaca/ carne molida / bastones de batata/ ensalada pepino c/mango
  • 120 gr de carne molida
  •  160 gr de bastones de batata 1 tz (sancochar con cáscara, luego picar en palitos agregar sal, tomillo y meter en airfrayer)
  • 2 tz ensalada de pepino con mango, aderezo vinagre de manzana toque miel mostaza
  • Agua con limón y trozos de fresas

 

CENA:

pollo molido / plátano horneado / berenjenas gratinadas
  • 120 gr de pollo molido
  • 1/2 und de plátano horneado
  • 1 t berenjenas gratinadas
  • 1 tz de lechosa

Jueves

Desayuno

Panquecas  de plátano  c/pollo mechado
  • Licuar 1/2 und plátano pintón  agregar 1 und de huevo hacer panquecas servir con 60 gr de  pollo mechado
  • 1 und de manzana verde

 

Almuerzo: 1:00 pm 

Crema de calabacín  /pescado con puré de yuca /ensalada
  • 1 tz crema de calabacín
  • 120 gr   filet de pescado
  • 100 gr de de yuca 2/3 tz puré
  • Ensalada (tomate, cilantro, pepino) puedes cambiar los vegetales a tu gusto. ensalada rallada c/aderezo de yogur

 

Cena: 7:00 pm   

Crema de vegetales c/ pollo mechado 
  • 120 gr de pollo
  • 1 tz 1/2 (recuerda que son las tazas de medir no las de sopa de casa)vegetales , auyama, calabacin, zanahoria

Viernes

Desayuno

Omelet de espinaca/ casabe/ manzana verde
  • saltear  1/2 tz espinaca c/cebolla agregar huevos 3 und
  • servir con  casabito 10 und – 14 und
  • 1 und manzana verde
  • 1 tz de té verde c/limón frío o flor de jamaica

 

 

Almuerzo: 1:oo pm 

Tiritas de carne c/champiñón/ yuca / ensalada pico e gallo 
  • 120 gr Tiritas de carne c/champiñón
  • 100 gr de palitos de yuca sancochada, luego puedes meter en airfrayer picar en palitos agregar sal, y 1 cdta de aceite de oliva.
  • 2 tz ensalada pico e gallo (tomatr, cebolla, cilantro, aguacate, pepino) aderezar con limón

 

 

Cena: 8:00 pm

libre

Sábado

Combinar los menú que más te gustaron de la semana

Domingo

Ejercicio de Alimentación Consciente, esta fue tu última semana del Reto te invitamos de ahora en adelante cada vez que puedas hacer este ejercicio.

 

– Visualización de tus comidas: Antes de comenzar el día, toma un momento para imaginar tus tres comidas principales. Piensa en los sabores, colores y texturas de los alimentos.

– Planificación equilibrada: Asegúrate de incluir la combinación adecuada de los grupos de alimentos aprendidos hasta ahora:

– Proteínas: Carne, pescado, pollo, huevos, legumbres.

– Carbohidratos y almidones: Cereales integrales, tubérculos, arroz, quinoa.

– Vegetales: Verduras frescas, cocidas, en ensaladas o cremas.

– Frutas: Enteras

 

Alimentación consciente:

– Antes de comer, observa tu plato y aprecia los colores y aromas.

– Toma bocados pequeños, mastica lentamente y saborea cada textura.

– Baja los cubiertos entre cada bocado y concéntrate en el acto de comer.

– Identifica las señales de saciedad y respeta tu cuerpo.

 

Reflexión post comida:

¿Cómo te sentiste después de comer? ¿Qué cambios podrías hacer para mejorar tu alimentación consciente?- ¿Comiste por hambre real o emocional?

Registro diario: Lleva un pequeño diario donde anotes de vez en cuando  qué alimentos consumiste y cómo te hizo sentir cada comida.

Lunes

Lunes – semana 2

Martes

Martes – semana 2

Miércoles

Miércoles – semana 2

Jueves

Jueves – semana 2

Viernes

Viernes – semana 2

Sábado

Sábado – semana 2

Domingo

Domingo – semana 2

Lunes

Lunes – semana 3

Martes

Martes – semana 3

Miércoles

Miércoles – semana 3

Jueves

Jueves – semana 3

Viernes

Viernes – semana 3

Sábado

Sábado – semana 3

Domingo

Domingo – semana 3

Lunes

Lunes – semana 4

Martes

Martes – semana 4

Miércoles

Miércoles – semana 4

Jueves

Jueves – semana 4

Viernes

Viernes – semana 4

Sábado

Sábado – semana 4

Domingo

Domingo – semana 4

PROGRESO

¡Vas bien!